Diese Seiten sind für das Querformat optimiert. Bitte drehen!

Ingredienser

På emballasjen er det en ingrediensliste som forteller hvilke råvarer produktet er fremstilt av. Ingrediensene står i fallende orden, det vil si at de ingrediensene produktet inneholder mest av, nevnes først.

Glukosesirup

Glukosesirupen vi bruker er fremstilt av både hvete og mais. Glukosesirup laget av hvete blir ifølge lovgivningen ikke betraktet som allergen ingrediens, ettersom eventuelle restmengder av gluten er veldig små. Glukosesirup brukes for å gi smak, konsistens og volum.

Sukker

Utvinnes av sukkerroer. Brukes for å gi sødme, konsistens og volum.

Gelatin

Gelatin er protein som utvinnes av svinehud. Gelatin inneholder ikke fett eller kjøtt – kun rene proteiner fra kollagenet i svinehud. Proteiner danner en gelè i produktene og brukes for å gi konsistens.

Hvetemel

Mel inneholder gluten. Brukes for å gi konsistens og volum.

Byggmalt

Fremstilles av kornsorten bygg. Inneholder gluten. Brukes for å gi smak og farge til produktene.

Dextrose

Utvinnes av mais. Kalles også druesukker. Brukes for å tilføre sødme og konsistens.

Mørk sirup

Brukes for å gi smak og farge.

Maisstivelse

Stivelse som utvinnes av mais. Brukes for å gi konsistens og i tillegg som pudder i støpeformene.

Tilsetningsstoffer

Tilsetningsstoffer anvendes på grunn av spesielle egenskaper. Alle tilsetningsstoffer skal godkjennes og tas inn i positivlisten med ett E-nummer, før de kan brukes.  Tilsetningsstoffene er inndelt i grupper etter funksjon (fargestoffer, syre, overflatebehandlingsmiddel m.m.) og oppgis i ingredienslisten med funksjon og navn/E-nummer.

Det er besluttet å ikke anvende syntetiske fargestoffer i HARIBO’s produkter. Selv om fargestoffene ikke er syntetiske, skal de allikevel være godkjent av myndighetene og har derfor også E-nummere. Fargestoffer brukes for å gi produktene en flottere og mer innbydende farge, som også kjennetegner figuren eller smaken. Vi bruker forskjellige fargestoffer som f.eks;

  • E100 Curcumin. Naturlig gulfarge. Utvinnes av gurkemeie.
  • E120 Carmin. Naturlig rød farge. Utvinnes av en spesiell type kaktuslus, som er i stand til å omdanne visse stoffer i kaktus til et rødt fargestoff.
  • E141 Chlorophyll. Naturlig grønn farge. Utvinnes av grønne planter.
  • E153 Vegetabilsk kull. Fremstilles ved forkulling av planteråstoffer.
  • E171 Titandioxid. Uorganisk hvitt fargestoff. Fremstilles av titanholdige mineraler.

Sitronsyre (E330) og eplesyre (E296) er syrer som finnes utbredt i naturen og anvendes til å regulere smaken. Disse syrene har også en konserverende virkning. Sorbinsyre (E200) brukes på grunn av den konserverende effekten.

Overflatebehandlingsmidler anvendes for å unngå sammenklistring av produktene, dessuten gir det en blank og fin overflate. Bivoks (E901) fremstilles ved rensing av bikaker. Karnaubavoks (E903) er av vegetabilsk opprinnelse og fremstilt av en voks som sitter på bladene på Copornica cerifera, et palmetre.

Sorbitolsirup

(E420 Polyol) Fremstilles av mais. Produkter som inneholder mer enn 10 % polyoler skal ifølge lovverket merkes med «overdreven inntagelse kan virke avførende».

Aromaer

Det anvendes mange ulike aromaer for å gi smak til alle typer produkter. Ammoniumklorid er en aroma fremstilt av ammoniakk og saltsyre. Denne brukes for å gi den typiske salmiakksmaken til lakris. I Norden er det ifølge loven en mengdebegrensning på bruk av ammoniumklorid, og den må ikke overstige 8 %. Når det er tilsatt mellom 5 % og 8 % skal produktet merkes med en advarsel «Voksenlakris, ikke barnelakris». Årsaken til denne type advarsel er at kroppen må hente kalk fra knoklene for å nøytralisere saltsyren ved inntak i større doser. Hvis man er i vekst (barn), kan dette få uheldige følger.

Vegetabilsk olje

Det brukes forskjellige typer vegetabilske oljer; rapsolje, palmekjerneolje, palmeolje og kokosolje. Disse anvendes blant annet sammen med bivoks og karnaubavoks som overflatebehandlingsmiddel.

Rålakris og lakrispulver

Ekstrakt utvunnet av lakrisroten. Hvis produktet har et høyt innhold av rålakris, skal det ifølge loven merkes med en advarsel; «Inneholder lakris – personer som lider av forhøyet blodtrykk, bør unngå for stort inntak».

Opplysningene er gjeldende for produkter produsert i Danmark.

Nettleseren din er ikke oppdatert. Denne siden krever at du bytter til en aktualisert nettleser.