La varietà HARIBO: allegra, colorata e deliziosa

Nel nostro vasto assortimento, tutti trovano quello che cercano!

Una dipendente esamina le figure di caramella gommosa alla frutta finite
Una dipendente esamina le figure di caramella gommosa alla frutta finite

Caramelle gommose alla frutta: una varietà allegra e colorata

Le nostre caramelle gommose alla frutta HARIBO regalano spensieratezza nella vita di tutti i giorni, da 100 anni. Grazie alla varietà di forme e sapori, tutti trovano la propria caramella preferita da gustare.

La produzione – amore per il dettaglio
L'idea creativa è il vero punto di partenza di ogni caramella gommosa alla frutta di HARIBO. Ogni novità viene prima di tutto disegnata a mano. Da questo disegno viene realizzato il modello 3D per una fresa ad alta tecnologia, che realizza così un prototipo di gesso. Se la nuova forma risulta perfetta, vengono prodotti centinaia di controstampi per la produzione.

Le forme – una colata nello stampo
Le diverse forme vengono prodotte con una gelatina gommosa alla frutta, precedentemente colorata con degli estratti di frutta e piante. Per la colata in stampo sono necessari i cosiddetti vassoi. In questi vassoi piatti si trova la “polvere”, ovvero l’amido di mais livellato. Nella produzione, i controstampi delle figure comprimono dall’alto la polvere nei vassoi e le loro impronte rimangono come calchi. Tramite un nastro trasportatore, i vassoi passano alla stazione successiva, dove la caramella gommosa alla frutta liquida viene fatta colare negli stampi da degli ugelli, in frazioni di secondo.

Le caramelle gommose alla frutta appena colate devono successivamente passare un lungo periodo di tempo nei locali di essiccazione per solidificarsi. Infine, vengono dotate di un rivestimento di cera, che gli dona il loro aspetto lucente e impedisce che si appiccichino le une alle altre.


Forme speciali – estruse ad alta pressione

La produzione dei cosiddetti prodotti estrusi funziona un po’ diversamente: la massa delle caramelle gommose alla frutta viene spinta ad alta pressione attraverso gli ugelli con la forma desiderata. Questo processo forma ad esempio le rotelle. Estruse o colate – le caramelle gommose alla frutta HARIBO donano gioia nella vita di tutti i giorni.

Liquirizia: l’oro nero

Le radici di liquirizia, responsabili del tipico sapore dolce e deciso dei prodotti alla liquirizia, vengono essiccate, grattugiate e bollite in acqua. La massa nera che ne risulta viene colata in blocchi di liquirizia grezza da 5 kg, che poi HARIBO trasforma nelle specialità a base di liquirizia.

Il sapore - deliziosamente intenso
HARIBO taglia prima i blocchi in pezzi più piccoli e poi li scioglie in acqua calda. Per garantire il sapore inconfondibile della liquirizia, questi prodotti devono contenere almeno il tre per cento di estratto di liquirizia. La consistenza e il "carattere" dei prodotti alla liquirizia possono essere variati attraverso la composizione degli altri ingredienti, come l'amido.

La produzione - infinite combinazioni
A seconda del tipo di liquirizia desiderato, la massa nera cotta può essere utilizzata per diversi processi di produzione: la massa viene iniettata in vari stampi (vedi Caramelle gommose alla frutta), o pressata a macchina attraverso ugelli nella forma desiderata, comprese stringhe o bastoncini. Le stringhe sono avvolte nelle famose Rotelle di Liquirizia - da srotolare o semplicemente mordere. Grazie agli abbinamenti con caramelle gommose alla frutta, zucchero o cocco, HARIBO offre un'ampia selezione di specialità alla liquirizia.

Strisce di liquirizia durante la produzione

Così nasce la liquirizia

Uno sguardo dietro le quinte svela come sono prodotte le nostre specialità alla liquirizia.

Chamallows: soffice piacere

HARIBO Chamallows è il nome dell’irresistibile assortimento di marshmallow di HARIBO, conosciuto e amato da molti. HARIBO produce questi deliziosi prodotti spumosi dal 1996.

La produzione – è la nostra esperienza che li rende così morbidi
All’inizio lo zucchero viene riscaldato con il glucosio, noto anche come zucchero d’uva. A questi si aggiungono degli altri ingredienti – a seconda dell’aspetto e del sapore. Quindi, la massa viene resa particolarmente spumosa meccanicamente. Infine, una macchina speciale pressa e taglia la spuma nella forma desiderata. In questo modo sono prodotti ad esempio gli amati Chamallows a forma di rombo. Dopo una breve essiccazione, il sapore delizioso si sprigiona con una consistenza soffice.

Circa 1.000

... HARIBO produce diversi prodotti nel mondo.

Molti pezzi di prodotti HARIBO variopinti