Tort „Tęcza jednorożca”

Tort pełen kolorów: dzięki HARIBO stworzysz tęczę, która z pewnością sprawi, że każdy uśmiech będzie jeszcze szerszy!

Co będzie Ci potrzebne

1 tortownica, 25 x 6 cm

Składniki

Ciasto:
1 szklanka miękkiego masła (200 g) + 1 łyżka do natłuszczenia formy
¾ szklanki cukru (170 g)
1 opakowanie cukru waniliowego
1 szczypta soli
3 jajka (w temperaturze pokojowej)
2 szklanki mąki (250 g)
¾ szklanki mielonych migdałów (100 g)
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cytryna
7 łyżek mleka (100 ml)

Na polewę:
300 g białej czekolady
150 ml śmietanki
Niebieski barwnik spożywczy

Do dekoracji:
2 torebki HARIBO Unicornilicious
Posypka w kształcie gwiazdek

Instrukcje

1. Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 175°C (grzanie górne i dolne). Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia, a boki posmaruj odrobiną masła.

Umyj cytrynę w gorącej wodzie, zetrzyj drobno skórkę i wyciśnij sok. Wymieszaj mąkę, migdały i proszek do pieczenia w misce.

Utrzyj zmiękczone masło z cukrem, cukrem waniliowym i solą w robocie kuchennym lub mikserem ręcznym. Dodawaj jajka po jednym, ubijając przez 1 minutę po każdym dodaniu.

Wmieszaj sok i skórkę z cytryny, a następnie szybko dodaj na przemian suche składniki i mleko.

2. Do piekarnika

Wlej ciasto do tortownicy i piecz w piekarniku przez 45 minut. Odstaw na kratkę na 15 minut, aby ostygło, wyjmij z formy, a potem poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

3. Przygotuj ganache

Powoli rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej. Podgrzej śmietankę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Wmieszaj śmietankę w czekoladę. Przełóż powstały ganache do miski, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

W międzyczasie posortuj cukierki Unicorns według kolorów.

4. Udekoruj

Ubij lukier przez 5 minut za pomocą robota kuchennego lub ręcznego miksera. Dodawaj po kropli niebieskiego barwnika spożywczego, aż uzyskasz pożądany odcień.

Gdy ciasto ostygnie, połóż je na talerzu do ciasta i delikatnie rozsmaruj lukier.

Ułóż na torcie jednorożce HARIBO Unicorn-i-licious w kolorach tęczy – najpierw czerwone, potem pomarańczowe, żółte, zielone, niebieskie i na końcu fioletowe. Na koniec posyp ciasto gwiazdkami z konfetti.