Diese Seiten sind für das Querformat optimiert. Bitte drehen!

HARIBO-lakritsi - ainesosat

Ilman lakritsipensasta (Glycyrrhiza glabra) ei olisi lakritsia. Liilansinisinä kukkivat pensaat kasvavat noin 1 - 2 metrin pituisiksi. Lakritsipensas kasvaa pääasiassa Välimeren alueella ja Keski-Aasian maissa.

 

Lakritsin juurakko

Lakritz Süssholz

Myöhäissyksyllä haetaan maasta haaroittuneet, sormenpaksuiset juuret, jotka voivat saavuttaa jopa kahdeksan metrin pituuden. Juurista saa monimutkaisella menetelmällä mustan, tahmean massan - lakritsituotteiden alkutuotteen.

Muut ainesosat

Tuotteesta riippuen raakalakritsiin lisätään ainesosia, kuten sokeria, glukoosisiirappia, vehnäjauhoja, muunnettua tärkkelystä, keittosuolaa ja erilaisia aromeja.

 

Lakritsin koostumusta ja muotoiltavuutta muokataan tärkkelyksen tai hyytelöimisaineen määrällä. Kaikkien näiden ainesosien yhdistämisestä syntyvät erilaiset HARIBO-lakritsituotteet.

Lakritsikonvehti

Lakritz Konfekt

Lakritsikonvehtien valmistuksessa puristettua lakritsia yhdistetään erimakuisiin sokeripastoihin. Näin valmistetaan esimerkiksi kuutioita, joissa on erilaisia kerroksia, kuten aidolla kookoksella maustetuissa lakritsi-kookos-yhdistelmissä, jotka kuuluvat HARIBOn klassikoihin.

Lakritsirakeet

Lakritsiraetuotteissa lakritsisydän ympäröidään sokerikuorella. Erittäin mieluisia ovat LAKUTOUKAT.

Lakritsi/salmiakkimakeinen

Lakritsi/salmiakkimakeinen on erikoisuus, jonka salmiakin osuus on hieman suurempi. Tavallisesti tällaiset tuotteet myös kandeerataan eli sokerikuorrutetaan, kuten esimerkiksi SALMIAKKIKIEKKO/ SALMINGAR.

Valmistus

Fruchtgummi Herstellung

Näin nallekarkit tulevat pussiin!

Lue lisää tuotannosta

Käytät vanhaa selainta. Päivitä selaimesi uudempaan versioon, jotta voit nähdä tämän sivun kunnolla.