Pastel Piñata de Ositos de Oro

La receta perfecta para una gran sorpresa. Este delicioso pastel deleita con un colorido efecto sorpresa de piñata.

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Ingredientes:

Para el molde desmontable (Ø 18 cm):

Papel de horno

Masa esponjosa 1:

50 g de mantequilla
3 huevos (talla M)
120 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillada Dr. Oetker
125 g de harina de trigo
1 cucharadita de Dr. Oetker Original Backin

Masa de bizcocho 2:
50 g de mantequilla
3 huevos (talla M)
120 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillada Dr. Oetker
125 g de harina de trigo
1 cucharadita de Dr. Oetker Original Backin Oetker Original Backin

Relleno:
unos 100 g de mermelada de frambuesa
150 - 200 g de Ositos de Oro HARIBO

Crema:
150 g de mantequilla muy blanda
125 g de azúcar glas
1 paquete. Dr. Oetker Finesse Ralladura de Limón
200 g de queso crema doble

Para la decoración:
100 - 150 g de Ositos de Oro HARIBO

Esta receta procede exclusivamente de una colaboración con Dr. Oetker.

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Así es como funciona

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1. La preparación lo es todo

Para la masa, derrite la mantequilla en un cazo pequeño y deja que se enfríe. Sujeta el papel de hornear en el molde desmontable. Precalienta el horno.
Calor superior/inferior unos 180 °C
Aire caliente unos 160 °C

Hornea 2 bases de bizcocho una tras otra: Bate los huevos en un bol con una batidora (de palas) a la velocidad más alta durante 1 minuto hasta que estén espumosos. Espolvorea el azúcar mezclado con el azúcar de vainillina sin dejar de remover durante 1 minuto y bate la mezcla durante otros 2 minutos. Mezcla la harina con la levadura en polvo y mézclala brevemente a la velocidad más baja. Remueve brevemente la mantequilla. Alisa la masa en el molde desmontable. Coloca el molde en la rejilla del horno.

Rejilla: tercio inferior
Tiempo de cocción: unos 40 min.

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2. ¡Galletas, galletas!

Afloja y retira los laterales del molde desmontable, vuelca la base sobre una rejilla para tartas forrada con papel de horno, retira la base del molde desmontable y deja que se enfríe. Prepara el molde desmontable enfriado como se ha descrito anteriormente. Prepara la segunda mezcla de bizcocho como se ha descrito anteriormente y hornea.

Corta cada base una vez en horizontal.

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3. Recortar los talones

Recorta un taler (Ø aprox. 10 cm) de cada una de las 2 bases. Coloca una capa entera de bizcocho en un plato para tartas.

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4. ¡Ahora la mermelada!

Esparce aproximadamente 1 cucharada de mermelada para untar en el borde de la capa inferior. Para evitar que el relleno de Ositos de Oro HARIBO se pegue allí, deja libre el centro de la base (por ejemplo, sujeta el cortapastas en el centro de la base de la tarta a modo de "borde"). Coloca el primer anillo de bizcocho encima y presiona. Unta una cucharada de mermelada para untar y coloca el segundo anillo de bizcocho encima. Esparce 1 cucharada de mermelada para untar por encima.

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5. Lo más importante : Ositos de Oro

Rellena el interior de la tarta hasta el borde con los Ositos de Oro HARIBO y coloca la última capa encima.

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6. Ahora la crema

Acrecienta la mantequilla en un bol con la batidora (palas). Añade poco a poco el azúcar glas y Finesse y sigue batiendo. Por último, añade brevemente el queso crema.

Unta el pastel con la crema.

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7. ¡Llenamos de Ositos de Oro!

Presiona los Ositos de Oro HARIBO desde el borde hacia arriba sobre la tarta, derramándolos sobre la crema. Coloca el pastel de oso dorado en el frigorífico hasta el momento de servirlo.