Variedad HARIBO: Alegría, sabor y diversión​

¡En nuestra amplia gama hay productos para todos los gustos!

Empleada examinando figuritas de goma de frutas recién moldeadas
Empleada examinando figuritas de goma de frutas recién moldeadas

Caramelos de goma: la variedad multicolor

Nuestros caramelos de goma HARIBO llenan nuestro día a día desde hace 100 años. Su variedad de formas y sabores abarca todos los gustos.

Producción: amor por los detalles
Cada figurita de caramelo de goma HARIBO empieza con una idea creativa​. Todas las novedades se dibujan primero a mano. Esta plantilla se utiliza para crear un patrón 3D para una fresadora de alta tecnología que se encarga de fabricar el prototipo de yeso. Cuando se consigue el molde deseado, se hace la cantidad de copias necesarias para la producción.

Figuritas: todas en un solo molde
Las figuritas se moldean a partir de masa de caramelos de goma caliente previamente coloreada con extractos de frutas y plantas. Para darles forma, se necesitan bandejas de almidón. Se trata de unas platas llenas de almidón de maíz de grano fino prensado y liso. Durante la producción, los moldes de las figuritas presionan desde arriba la bandeja de almidón. Sus marcas​ permanecen en forma de hendiduras. Una cinta transportadora desplaza las cajas hasta la siguiente estación, en la que unas boquillas vierten el caramelo de goma líquido en los moldes negativos en una fracción de segundo.

Los nuevos caramelos de goma tienen que pasar bastante tiempo en los secaderos para cuajar correctamente. Finalmente, se les aplica una capa de cera que les da un aspecto brillante y evita que se peguen entre ellas.


Moldes especiales: hechos a alta presión

La fabricación de los llamados productos extrusionados es algo diferente: la masa de caramelo de goma se moldea a alta presión a través de unas boquillas para obtener la forma deseada, p. ej. los discos de regaliz. Tanto prensada como moldeada, la variedad de caramelo de goma de HARIBO te alegra el día.​

Regaliz: el oro negro

Los productos de regaliz obtienen su típico sabor dulce y aromático de las raíces del regaliz. Las raíces se secan, se rallan y se hierven con agua. La masa negra resultante se moldea en forma de bloques. HARIBO procesa estos bloques de regaliz crudo de 5 kg para obtener sus especialidades de regaliz.

El sabor: deliciosamente aromático
En HARIBO, primero se trituran los bloques y después se disuelven en agua caliente. Para adquirir su inconfundible sabor, los productos de regaliz deben contener como mínimo un 3 % de extracto de regaliz. La consistencia y el «carácter» de los productos de regaliz se pueden variar añadiendo otros ingredientes, como p. ej. almidón.

La fabricación: combinaciones ilimitadas
Dependiendo del tipo de regaliz que se desee, la masa negra cocida se somete a diferentes procesos de fabricación: la masa se vierte en diferentes moldes (ver fabricación de caramelos de goma​) o se hace pasar por las boquillas de una máquina para darle la forma deseada, p. ej. cintas, discos o sticks​. Las cintas enrolladas​ se convierten en las populares discos de regaliz, para desenrollar o simplemente morder. Gracias a la combinación con caramelo, azúcar, coco o sal, HARIBO dispone de una amplia gama de especialidades de regaliz.

Tiras de regaliz durante la producción

Así se hace el regaliz

Una mirada entre bambalinas revela cómo se hacen nuestros productos de regaliz.

Chamallows: los marshmallows más esponjosos y deliciosos

Chamallows HARIBO es el nombre que recibe la gama de marshmallows de HARIBO, que muchos también conocen y aprecian como «malvaviscos». HARIBO fabrica estos deliciosos productos de espuma dulce desde 1996.

La fabricación: experiencia en ternura
Para comenzar, el azúcar se calienta con dextrosa, también conocida como glucosa. Se le añaden otros ingredientes que varían dependiendo de la apariencia del sabor. Después se bate la masa mecánicamente hasta obtener una espuma a punto de nieve. Otra máquina especial se encarga a continuación de comprimir y cortar la espuma con la forma deseada. Así es como se hacen, p. ej., los populares Chamallows Tubular. Su delicioso sabor y suave consistencia se despliegan tras un corto proceso de secado. Los Chamallows Soft-Kisses se bañan al final en chocolate líquido para que el sabor sea perfecto.

MAOAM: el popular caramelo blando

Cuando dices caramelo blando, piensas en MAOAM. Los productos de la marca forman parte de HARIBO desde 1986.

La fabricación: mordisco a mordisco
Para producir los caramelos MAOAM, se mezclan varios tipos de azúcar con agua y se calientan. Después, la masa caliente se mezcla con gelificante y un poco de grasa y se bate vigorosamente con una máquina. La masa de los caramelos blandos se estira y se hace pasar por un largo túnel de enfriamiento. El estiramiento es lo que le da al caramelo su suave consistencia y su color blanco. Para conseguir la típica forma de los MAOAM Bloxx, la masa se corta en Pequeños bloques que se protegen con envoltorios de colores. Para los MAOAM Pinballs, una máquina presiona la masa de caramelo blando para conseguir una forma redonda. Después, los caramelos se glasean con jarabe de azúcar de colores para darles brillo y su característica consistencia.

Aprox. 1000

... productos HARIBO diferentes en todo el mundo.

Muchos productos HARIBO multicolores