Pastel de Ositos de Oro

Para los momentos festivos de la vida o simplemente porque es divertido! En este sencillo pero impresionante pastel de capas, una de ellas pertenece únicamente a los Ositos de Oro. Lleva un poco de tiempo, ¡pero vale la pena!

Ingredientes:

Masa
2 huevos
50 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
40 g de harina de maíz
1 cucharadita de levadura en polvo
60 g de harina

Para las capas de gelatina de fruta
120 g de cada Ositos de Oro HARIBO
150 ml de agua

Para la crema de queso cremoso:
90 g de Ositos de Oro HARIBO
500 g de queso bajo en grasa
125 ml de leche
1 cucharada de azúcar
2 tazas de 200 g de nata
2 sobres de azúcar de vainilla
40 ml de agua

Además
Sartén de molde, ø 18 cm
2 Sartenes de molde, ø 16 cm
450 g de Ositos de Oro HARIBO

Así es como funciona

1. Preparar la masa

Separa los huevos y bate las yemas con un tercio del azúcar hasta obtener una crema de color amarillo pálido. Por separado, bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpora el resto del azúcar. Amontona las claras de huevo batidas sobre la crema de yemas.

2. En el horno

Tamiza la harina mezclada con la harina de maíz y la levadura en polvo por encima y mézclalo todo suavemente. Divide la masa y hornea cada mitad a 180 grados durante 25-30 minutos.

3. ¡Ahora la gelatina!

Para la capa de gelatina de fruta, disuelve 120 g de Ositos de Oro con 75 ml de agua y viértelos en el molde desmontable limpio y aceitado. Luego deja que se enfríe.

4. ¡Mezclamos!

Mezcla el requesón con la leche y el azúcar hasta que esté suave. Monta la nata en un bol hasta que esté dura, añade el azúcar de vainilla e incorpórala a la mezcla de queso. Disuelve los Ositos de Oro blancos con el agua en un cazo, deja que se enfríen un poco y añádelas a la mezcla de queso.

5. ¡Enfriar y decorar!

Ahora puedes ponerle capas al pastel como quieras. Pero asegúrate de respetar el tiempo de enfriamiento.
Al final, decora con osos dorados. ¡Será genial!