Dificultad: media Tiempo de elaboración: unos 30 minutos Tiempo de reposo: unas 7 horas
Para la tarta de queso (⌀ 20 cm)
Forra un molde desmontable con papel de horno. Desmenuza las galletas shortbread, mézclalas con la mantequilla y presiona firmemente en el molde con una cuchara. Enfríalo en un lugar fresco. Prepara la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete y funde el chocolate blanco al baño maría. Remueve el queso crema y la nata hasta que quede cremoso y reserva un poco de la mezcla para decorar más tarde. Calienta 300 g de lemon curd y la gelatina a fuego lento, incorpóralos a la mezcla de queso crema y añade el chocolate caliente. Extiende la mezcla uniformemente sobre la base de galletas y enfría la tarta durante al menos 5 horas.
Disuelve el resto de la cuajada de limón con HARIBO Tropifrutti a fuego lento sin dejar de remover y extiende la mezcla tibia sobre la tarta de queso. Enfría la tarta otras dos horas. A continuación, decora la tarta con la mezcla de queso crema restante, HARIBO Tropifrutti y la melisa.
