Para la masa
1 mezcla para hornear Muffins de limón Dr. Oetker
125 ml de aceite de cocina
2 huevos (tamaño M)
100 g de queso crema de doble crema
Colorante para hornear y alimentario Dr. Oetker
Cobertura de queso crema
200 g de nata montada fría
100 g de queso crema doble
Para decorar
unos 200 g de Tropifrutti HARIBO
Esta receta procede exclusivamente de una colaboración con Dr. Oetker
Pon la mezcla para hornear la masa en un bol para mezclar. Añade el aceite, los huevos y 100 g de queso crema (en lugar de leche/agua). Mezcla todo con una batidora (varillas) a la velocidad más alta durante unos 2 min. o con un batidor hasta que se forme una masa suave. Divide la masa en cuartos y colorea cada uno de ellos con los colores de repostería y alimentarios rojo, amarillo y verde. Mezcla colorante alimentario rojo y azul para conseguir un tono morado. Con cucharillas, reparte las masas a cucharadas en los moldes para magdalenas. Coloca el molde en la rejilla del horno.
Tiempo de cocción: unos 20 minutos.
Saca las magdalenas del molde y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Coloca la nata montada, el queso crema y la mezcla de glaseado (incluida en la mezcla para hornear) en un cuenco y bátelo con una batidora (con varillas) hasta que esté duro. Introduce la cobertura en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella (Ø aprox. 8 mm) y pásala por las magdalenas. Coloca las magdalenas Tropifrutti en el frigorífico hasta el momento de servirlas.
Decora las magdalenas con HARIBO Tropifrutti y sirve.
Consejo: Las magdalenas se pueden preparar y congelar sin la cobertura.
