Pico-Balla torta

Az egész tojásokat egy csipet sóval verjük kemény habbá, körülbelül 5 perc alatt. Ezután lassan adjuk hozzá a cukrot, és további 5 percig verjük kemény habbá. A lisztet, a kukoricakeményítőt és a sütőport keverjük össze, majd óvatosan forgassuk bele. Ezután keverjük hozzá a citromhéjat. Adjuk hozzá a már nem forró vajat és keverjük össze. Osszuk el a tésztát a 2 tortaforma között, és süssük előmelegített sütőben körülbelül 40 perc alatt aranybarnára. Ha a tésztánk átment a tűpróbán, vegyük ki, és hagyjuk rácson kihűlni.

Mindegyik lapot vágjuk vízszintesen három részre, és kenjük meg a citromlével. Tegyük félre a legalsónak és a legfelsőnek szánt két lapot. A maradék lapok közepét kör alakú formával vagy pohárral vágjuk ki, és használjuk más sütemények (például minitorták) elkészítéséhez.

A krémhez a tejszínt 1 teáskanál habfixálóval verjük kemény habbá. A krémsajtot a citromlével és a vaníliás cukorral keverjük simára. Keverjük hozzá a maradék habfixálót, és forgassuk bele a tejszínt.

Tegyük az első egész tortalapot egy tortaalapra és fogjuk körbe egy tortakarikával. Kenjük rá a krém egyötödét. Második emeletként tegyük fel az első kivágott tésztalapot. Ezt a lapot is kenjük meg további egyötödnyi krémmel. Ismételjük meg a folyamatot az utolsó emeletig. Mielőtt utolsóként a legfelső lapot feltennénk, töltsük meg a torta közepét HARIBO Pico-Ballával. Fóliával letakarva legalább 4 órát pihentessük a hűtőben.

A cukormázhoz a tejszínt verjük kemény habbá. Keverjük simára a mascarponét és a porcukrot. Keverjük bele a sajtkrémet, majd forgassuk bele a habot. A tortát óvatosan vegyük ki a formából, és vonjuk be vékonyan cukormázzal. Tegyük a hűtőbe fél órára, majd vegyük ki, és adjunk hozzá még egy réteg cukormázat. Végül díszítsük HARIBO Pico-Ballával.