Para a massa:
- 430g farinha de trigo
- 420g açúcar
- 100g chocolate em pó
- 20g cacau Black
- 5 ovos
- 280ml óleo
- 570ml água morna
- 15g fermento em pó
- 5g bicarbonato
Para o creme:
- 200g claras
- 320g açúcar
- 400g manteiga
Para assar e decorar, 4 formas de 20cm. Além disso, 450g de Ursinhos de Ouro HARIBO.
Em um bowl médio adicione a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó, o cacau Black, o fermento, o bicarbonato. Misture bem e reserve.
Em outro bowl médio misture os ovos, o óleo e a água.
Adicione os líquidos no bowl reservado com os secos e misture até agregar todos os ingredientes.
Em 4 formas de 20cm untadas com óleo e farinha divida a massa e leve ao forno pré aquecido a 170 graus por 25 minutos.
Em um bowl, coloque as claras e o açúcar misture bem e e leve ao banho Maria até atingir 60°
Retire do bowl e leve para bater na batedeira por 20 minutos ou até atingir 28°. Adicione a manteiga aos poucos e bata até formar o buttercream.
Separe em 4 partes e coloque o corante comestível na cor desejada.
Depois que os bolos esfriarem , retire o topo para nivelar e recheie cada camada com o buttercream colorido.
Agora o bolo pode ser em camadas como desejar! Mas não se esqueça de observar o tempo de resfriamento. Cubra com o buttercream branco reservado e decore com os Ursinhos de Ouro Haribo.
