Speculoos Cheesecake

Na základ:

150 g máslových sušenek
50 g másla

Na krém:

6 listů želatiny
400 g řeckého jogurtu
200 g smetanového sýra
4 lžíce cukru
2 lžičky koření speculoos
100 g smetany

Na ozdobu:

Vánoční produkty HARIBO nebo Goldbears

Dále budete potřebovat:

Mixér
Dortový prstenec nebo dortová forma (průměr 18 cm)
Cukrářský sáček s otevřenou hvězdicovou tryskou

1. 1. Máslové sušenky rozdrobte v mixéru. Rozpusťte máslo a smíchejte s drobenkou ze sušenek. Vtlačte do dortového prstence a vytvořte základ.
   2. Želatinu namočte do studené vody. Na krém smíchejte jogurt, smetanový sýr, cukr a koření speculoos, až vznikne hladká hmota. Želatinu rozpusťte v malém hrnci. Smíchejte s 2 lžícemi jogurtové směsi, pak pomalu vmíchejte čtvrtinu smetany. Smíchejte se zbytkem smetany, dobře promíchejte, nalijte do dortového prstence a nechte alespoň 6 hodin (nejlépe přes noc) vychladit.
   3. Před podáváním ušlehejte smetanu a naplňte ji do zdobícího sáčku s hvězdicovou tryskou. Dort ozdobte smetanovými tečkami, posypte kořením speculoos a ozdobte vánočními produkty HARIBO nebo Goldbears.