HARIBO – kombinace radosti, pestrých barev a chutí

V našem širokém sortimentu si každý vybere svého miláčka!

Zaměstnankyně kontroluje figurky odlité z ovocného želé

Ovocné želé: Pestrá palet barev

Ovocné želé HARIBO vnáší radost do všedního dne již celých 100 let. Rozmanitost tvarů a chutí je zárukou, že si každý vybere.

Výroba – s důrazem na detail
Každá želatinová figurka HARIBO začíná kreativním návrhem, který je nejprve ručně naskicován. Na základě této předlohy se vytvoří vzorový 3D model pro špičkovou frézku, která vyfrézuje sádrový prototyp. Jakmile je nový tvar dokonalý, zhotoví se několik stovek raznic pro výrobu.

Figurky - odlévané v jedné formě
Figurky se odlévají z horké ovocné želatinové hmoty, která byla předtím obarvena ovocnými a rostlinnými extrakty. K odlévání jsou zapotřebí tzv. práškové boxy, které jsou naplněné hladce vyrovnaným práškem – kukuřičným škrobem. Při výrobě se raznice figurek zatlačí do prášku, ve kterém po sobě zanechají otisk. Dopravník poté přepraví boxy k další stanici, kde se během pouhých zlomků sekundy do negativních formiček naplní tryskami tekuté ovocné želé.

Nově vytvořené želatinové figurky se poté přesunou do sušáren, kde mají dostatek času na ztuhnutí. Nakonec jsou potaženy tenkou vrstvou vosku, která jim dodá lesk a zabrání jejich slepení.

Speciální formy – protlačované pod vysokým tlakem
Výroba tzv. extrudovaných produktů probíhá trochu jinak. Ovocná želatinová hmota se pod vysokým tlakem vytlačí tryskami do požadovaného tvaru, např. želatinového šneka. Nezáleží na tom, zda vytlačované nebo odlévané, pestrá paleta ovocného želé od HARIBO vnáší radost do všedního dne.

Nákres figurky a její prototyp — Od nápadu až ke Zlatého medvídka: Podle nákresu vznikne prototyp ze sádry a z něho se vyrobí libovolný počet raznic.

Sádrová raznice ve tvaru medvídka a náplň ovocného želé v negativních formách — Výrobní raznice jsou hotové. Raznice vytlačují do prášku negativní formy, které se poté naplní horkým ovocným želé.

Čerstvě odlité figurky z ovocného želé — Po odlití vysychají figurky z ovocného želé několik dní v práškových boxech.

Lešticí buben s figurkami z ovocného želé, zaměstnankyně kontroluje kvalitu sáčků — Poté figurky putují do bubnu, kde získají svůj lesk. A poté závěrečná kontrola: kvalita na prvním místě!

Lékořice: Černé zlato

Lékořicové produkty získávají svou typicky sladce kořenitou chuť z kořenů keře lékořice. Kořeny se usuší, nastrouhají a rozvaří ve vodě. Takto vzniklá černá hmota se odlije do bloků. Tyto pětikilové bloky tvrdé jako kámen zpracovává HARIBO do svých lékořicových specialit.

Chuť – lahodně kořenitá
V HARIBO se bloky nejprve rozdělí na menší kousky a rozpustí v horké vodě. Pro nezaměnitelnou lékořicovou chuť musí cukrovinky obsahovat alespoň tři procenta lékořicového extraktu. Díky složení dalších přísad, jako např. škrobu, lze upravovat konzistenci a „charakter“ lékořicových produktů.

Výroba – kombinace bez limitů
Podle toho, jaký druh lékořice potřebujeme, se uvařená černá hmota přidává do různých výrobních postupů: Nalévá se například do různých forem (viz výroba ovocného želé) nebo se hmota strojem protlačí skrz trysky do požadovaného tvaru, např. žížal, trubiček nebo pendreků. Z navinutých žížal vznikají oblíbení lékořicoví šneci, které můžete buď odvíjet, nebo jednoduše odkusovat. Díky kombinacím s ovocným želé, cukrem, kokosem nebo solí může HARIBO nabízet široký sortiment lékořicových specialit.

Lékořice v různých tvarech: pendreky, penízky, preclíky, šneci — Rozmanitost lékořice se zdá být nekonečná. HARIBO má v sortimentu také šneky, pirátské mince a kočičky.

Lékořicové plněné kousky v různých barvách — V této cukrovince se kombinuje lékořice s cukrovými pastami. Tak vznikají například kokosové bonbóny HARIBO Konfekt.

Lékořice v dražé v různých tvarech a barvách — U lékořice v dražé je lékořicové jádro obaleno cukrovou krustou. Obzvláště oblíbené jsou: Stafetten a Viola.

Cukrovinky z ovocného želé a lékořice ve tvaru upírka — Při odlití želé a lékořice do jedné formy, vznikne ovocně kořenitá chuť, která je typická pro upírky HARIBO Vampiere.

Kandovaná slaná lékořice ve tvaru preclíku — Slaná lékořice má vyšší podíl salmiaku: až 2 %. Většinou se výrobky kandují, jako např. slané preclíky.

Takhle vzniká lékořice

Pohled do zákulisí prozrazuje, jak vznikají naše lékořicové speciality.

Chamallows: Božsky měkoučké pěnové potěšení

HARIBO Chamallows se jmenuje svůdný sortiment maršmelounů od HARIBO, který mnozí znají a milují pod názvem „špek pro myši“. Tyto lahodné produkty ze sladké pěny vyrábí HARIBO od roku 1996.

Výroba – křehoučké díky rokům zkušeností
Na začátku se cukr zahřeje společně s dextrózou, známou také jako hroznový cukr. Podle požadovaného vzhledu a chuti se přidají další přísady. Poté se hmota obzvláště hodně našlehá. Následně je pěna speciálním strojem lisována a odkrajována do požadovaného tvaru. Tak vznikají např. oblíbené kuličky Chamallows Cocoballs nebo kosočtverečky Chamallows Rombiss. Po krátkém vyschnutí se rozvine vynikající chuť v měkké konzistenci. Chamallows Soft-Kisses se pro dokonalý požitek na závěr ještě namáčí v rozpuštěné čokoládě.

Zdobené Chamallows na tyčce. — Prosté, zdobené nebo na tyčce nad ohněm – Chamallows vybízejí ke kreativitě.

Šálek plný Chamallows — Chamallows výborně chutnají i rozpuštěné v horké čokoládě.

MAOAM: oblíbený žvýkací bonbón

Kdo řekne žvýkací bonbón, má na mysli MAOAM. Produkty této kultovní značky patří k HARIBO od roku 1986.

Výroba – zakousnout a nepolevit
Na začátku výroby bonbónů MAOAM se nejprve smíchají různé druhy cukru a zahřejí se ve vodě. Poté se horká hmota doplní o přísady jako želírovací prostředek a trochu tuku a silně se vyšlehá pomocí stroje. Takto vzniklá hmota se vytáhne do délky a prochází přitom dlouhým ochlazovacím tunelem. Vytahování dodá žvýkacím bonbónům měkkou konzistenci a bílou barvu. Pro typický tvar bonbónů MAOAM Bloxx se hmota nakrájí do čtyřhranných formátů a zabalí do pestrého obalu. Při výrobě MAOAM Kracher stroj vytlačí žvýkací hmotu do kulatého tvaru. Následně jsou bonbóny obaleny pestrou barvou a cukrovým roztokem při takzvaném dražování a přitom získají lesk a svou typickou konzistenci, kterou oceníte při skousnutí!

Dva zaměstnanci se zabalenými MAOAM žvýkacími bonbóny v dražé — Oblíbené žvýkací bonbóny: O Bloxx se rádi rozdělíte a kulaté bonbóny s práskacím práškem slibují extra zážitek!

Okolo 1000

... různých produktů vyrábí HARIBO po celém světě.