Variedade HARIBO: Alegria, sabor e diversão

A nossa vasta gama tem produtos para todos os gostos!

Empleada examinando figuritas de goma de frutas recién moldeadas
Funcionária a examinar figuras de goma de frutas recém-moldadas

Gomas: a variedade multicolorida

Há 100 anos que as nossas gomas HARIBO alegram o nosso dia a dia. A sua variedade de formas e sabores abrange todos os gostos.

A produção: atenção ao detalhe
Cada figura de goma HARIBO nasce com uma ideia criativa. Todas as novidades são primeiro desenhadas à mão. Este modelo é utilizado para criar um padrão 3D para uma fresadora de alta tecnologia que, por sua vez, produz o protótipo de gesso. Quando o molde desejado é obtido, é criada quantidade de cópias necessárias para a produção.

Figuras: fundidas no mesmo molde
As figuras são fundidas a partir de uma massa de goma de fruta quente que já foi submetida a um processo de coloração com extratos de frutas e plantas. Para as moldar, são necessários tabuleiros de amido. Estes consistem em bandejas cheias de amido de milho de grão fino, prensado e alisado. Durante a produção, os moldes das figuras pressionam o tabuleiro de amido a partir de cima. As suas marcas permanecem sob a forma de fissuras. Uma cinta transportadora transporta então os recipientes para a próxima estação, onde bocais enchem os moldes negativos com goma líquida numa fração de segundo.

As gomas recém-criadas são então colocadas em salas de secagem, onde terão muito tempo para solidificar. Por fim, é-lhes aplicada uma película de cera para conferir brilho e evitar que fiquem coladas umas às outras.

Moldes especiais: feitos sob alta pressão
A produção dos chamados produtos extrudidos é um pouco diferente: a massa de goma é moldada sob alta pressão através de bocais até à forma desejada, por exemplo, discos de alcaçuz. Prensada ou moldada, a gama de gomas HARIBO vai encher o seu dia de alegria.

Alcaçuz: o ouro negro

Os produtos de alcaçuz obtêm o seu típico sabor doce e aromático a partir das raízes do alcaçuz. As raízes são secas, raladas e fervidas em água. A massa negra resultante é moldada em blocos. A HARIBO processa estes blocos de alcaçuz cru de 5 kg para obter as suas especialidades de alcaçuz.

O sabor: deliciosamente aromático
Na HARIBO, os blocos são primeiro esmagados e depois dissolvidos em água quente. Para adquirirem o seu sabor inconfundível, os produtos de alcaçuz devem conter pelo menos 3 % de extrato de alcaçuz. A consistência e o “carácter” dos produtos de alcaçuz podem variar através da adição de outros ingredientes, por exemplo, amido.

A produção: combinações ilimitadas
Dependendo do tipo de alcaçuz desejado, a massa negra é submetida a diferentes processos de produção: a massa é vertida em diferentes moldes (consulte a produção de gomas) ou passada através dos bocais de uma máquina para adquirir a forma desejada, por exemplo, tiras, discos ou sticks. As tiras enroladas transformam-se nos populares discos de alcaçuz, para serem desenrolados ou, simplesmente, trincados. Graças à combinação com caramelo, açúcar, coco ou sal, a HARIBO oferece uma vasta gama de especialidades de alcaçuz.

Eis como se faz o alcaçuz

Uma espreitadela aos bastidores revela como são feitos os nossos produtos de alcaçuz.

Tiras de alcaçuz durante a produção

Chamallows: os marshmallows mais fofos e deliciosos

Chamallows HARIBO é o nome dado à gama de marshmallows de HARIBO. A HARIBO fabrica estes deliciosos produtos de esponja doce desde 1996.

A produção: experiência em ternura
Para começar, o açúcar é aquecido com dextrose, também conhecida como glucose. São adicionados outros ingredientes, que variam dependendo do sabor pretendido. Depois, a massa é batida de forma mecânica até se transformar em esponja em ponto de neve. Outra máquina especial é então utilizada para comprimir e cortar a esponja na forma desejada. É assim que são feitos, por exemplo, os populares Chamallows Tubular. O seu sabor delicioso e a sua consistência macia revelam-se após um curto processo de secagem. Os Chamallows Soft-Kisses são mergulhados em chocolate líquido no final, para adquirirem um sabor perfeito.

MAOAM: o popular rebuçado mastigável

Quando pensamos em rebuçados mastigáveis, pensamos nos MAOAM. Os produtos da marca fazem parte da HARIBO desde 1986.

A produção: dentada a dentada
Para produzir os rebuçados MAOAM, vários tipos de açúcar são misturados com água e aquecidos. Depois, a massa quente é misturada com agente gelificante e um pouco de gordura e vigorosamente batida com uma máquina. A massa dos rebuçados mastigáveis é estirada e passada por um longo túnel de arrefecimento. O estiramento é o que confere ao rebuçado a sua consistência suave e a sua cor branca. Para conseguir a forma típica dos MAOAM Bloxx, a massa é cortada em pequenos blocos que são protegidos com invólucros coloridos. Para os Pinballs MAOAM, uma máquina pressiona a massa de rebuçado mastigável para obter uma forma redonda. Os rebuçados são depois caramelizados com xarope de açúcar colorido para lhes conferir brilho e a sua consistência característica.

Aprox. 1000

... produtos HARIBO diferentes em todo o mundo.

Muitos produtos HARIBO multicoloridos