Speculoos Cheesecake

Na základ:

150 g sušienok Speculoos
50 g masla

Na krém:

6 plátkov želatíny
400 g gréckeho jogurtu
200 g smotanového syra
4 lyžice cukru
2 lyžičky korenia speculoos
100 g smotany

Na ozdobu:

Vianočné výrobky HARIBO alebo Goldbears

Ďalej budete potrebovať:

Mixér
Tortový krúžok alebo tortovú formu (priemer 18 cm)
Cukrársku vrecúšku s otvorenou hviezdicovou tryskou

1. 1. Maslové sušienky rozdrvte v mixéri. Maslo roztopte a zmiešajte s drvenými sušienkami. Vtlačte do tortového prstenca, aby ste vytvorili základ.
   2. Želatínu namočte do studenej vody. Na krém zmiešajte jogurt, smotanový syr, cukor a korenie speculoos, až kým nevznikne hladká zmes. Želatínu rozpustite v malom hrnci. Zmiešajte s 2 lyžicami jogurtovej zmesi, potom pomaly vmiešajte štvrtinu smotany. Zmiešajte so zvyšnou smotanou, dobre premiešajte, nalejte do tortového prstenca a nechajte chladnúť aspoň 6 hodín (najlepšie cez noc).
   3. Pred podávaním vyšľahajte smotanu a naplňte ju do vrecúška na zdobenie s hviezdicovou tryskou. Tortu ozdobte bodkami zo smotany, posypte korením speculoos a ozdobte vianočnými produktmi HARIBO alebo Goldbears.