Diese Seiten sind für das Querformat optimiert. Bitte drehen!

HARIBO - Γλυκόριζα - ΣυστατικάHARIBO - Γλυκόριζα - Συστατικά

Χωρίς το θάμνο γλυκόριζας (Glycyrrhiza glabra) δεν υπάρχει γλυκόριζα. Τα μπλε-λίλα ανθοφόρα πολυετή αυτά φυτά φτάνουν σε ύψος ένα με δύο μέτρα. Ο θάμνος γλυκόριζας ευδοκιμεί κυρίως στη Μεσόγειο και τις χώρες της Κεντρικής Ασίας.

Χωρίς το θάμνο γλυκόριζας (Glycyrrhiza glabra) δεν υπάρχει γλυκόριζα. Τα μπλε-λίλα ανθοφόρα πολυετή αυτά φυτά φτάνουν σε ύψος ένα με δύο μέτρα. Ο θάμνος γλυκόριζας ευδοκιμεί κυρίως στη Μεσόγειο και τις χώρες της Κεντρικής Ασίας.

 

Οι ρίζες της γλυκόριζας Οι ρίζες της γλυκόριζας

Lakritz Süssholz

Στα τέλη του φθινοπώρου συλλέγονται οι ρίζες, οι οποίες είναι ευρέως διακλαδισμένες, έχουν πάχος ένα δάχτυλο και τα παρακλάδια τους μπορούν να φτάσουν σε μήκος μέχρι και τα οκτώ μέτρα. Από τις ρίζες λαμβάνεται τελικά μέσα από μια επίπονη διαδικασία μία μαύρη, παχύρευστη μάζα - η βασική ύλη για τα προϊόντα γλυκόριζας.Στα τέλη του φθινοπώρου συλλέγονται οι ρίζες, οι οποίες είναι ευρέως διακλαδισμένες, έχουν πάχος ένα δάχτυλο και τα παρακλάδια τους μπορούν να φτάσουν σε μήκος μέχρι και τα οκτώ μέτρα. Από τις ρίζες λαμβάνεται τελικά μέσα από μια επίπονη διαδικασία μία μαύρη, παχύρευστη μάζα - η βασική ύλη για τα προϊόντα γλυκόριζας.

Άλλα συστατικάΆλλα συστατικά

Ανάλογα με το προϊόν προστίθενται στην ακατέργαστη γλυκόριζα συστατικά όπως ζάχαρη, σιρόπι γλυκόριζας, σιτάλευρο, τροποποιημένο άμυλο ή ζελατίνη, αλάτι, και διάφορες γεύσεις.

 

Η συνεκτικότητα και η πλαστικότητα της γλυκόριζας ελέγχονται από την ποσότητα του αμύλου, δηλ. του πηκτικού μέσου. Από την εκάστοτε σύνθεση όλων αυτών των συστατικών προκύπτουν τα διάφορα προϊόντα γλυκόριζας HARIBO.Ανάλογα με το προϊόν προστίθονται στην ακατέργαστη γλυκόριζα συστατικά όπως ζάχαρη, σιρόπι γλυκόριζας, σιτάλευρο, τροποποιημένο άμυλο ή ζελατίνη, αλάτι, και διάφορες γεύσεις.

 

Η συνεκτικότητα και η πλαστικότητα της γλυκόριζας ελέγχονται από την ποσότητα του αμύλου, δηλ. του πηκτικού μέσου. Από την εκάστοτε σύνθεση όλων αυτών των συστατικών προκύπτουν τα διάφορα προϊόντα γλυκόριζας HARIBO.

Σοκολατάκια γλυκόριζαςΣοκολατάκια γλυκόριζας

Lakritz Konfekt

Για να παρασκευαστούν τα σοκολατάκια γλυκόριζας συνδυάζεται πεπιεσμένη γλυκόριζα με πάστα ζάχαρης σε διάφορες γεύσεις. Έτσι, για παράδειγμα, παρασκευάζονται κύβοι από διάφορα υλικά, όπως ο συνδυασμός γλυκόριζας-καρύδας με πραγματική καρύδα, το οποίο ανήκει στα απόλυτα κλασσικά προϊόντα της HARIBO.Για να παρασκευαστούν τα σοκολατάκια γλυκόριζας συνδυάζεται πεπιεσμένη γλυκόριζα με πάστα ζάχαρης σε διάφορες γεύσεις. Έτσι, για παράδειγμα, παρασκευάζονται κύβοι από διάφορα υλικά, όπως ο συνδυασμός γλυκόριζας-καρύδας με πραγματική καρύδα, το οποίο ανήκει στα απόλυτα κλασσικά προϊόντα της HARIBO.

Ζαχαρωμένη γλυκόριζα Ζαχαρωμένη γλυκόριζα

Lakritz dragiert

Στα προϊόντα ζαχαρωμένης γλυκόριζας ένας πυρήνας γλυκόριζας επικαλύπτεται με ένα περίβλημα ζάχαρης. Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα STAFETTEN, SALI-KRITZ (αλμυρή γλυκόριζα) ή VIOLA.Στα προϊόντα ζαχαρωμένης γλυκόριζας ένας πυρήνας γλυκόριζας επικαλύπτεται με ένα περίβλημα ζάχαρης. Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα STAFETTEN, SALI-KRITZ (αλμυρή γλυκόριζα) ή VIOLA.

Αλμυρή γλυκόριζα

Lakritz Salz

Η αλμυρή γλυκόριζα είναι μια σπεσιαλιτέ, η οποία έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε χλωριούχο αμμώνιο έως και δύο τοις εκατό. Συνήθως τα προϊόντα αυτά είναι, επίσης, ζαχαρωμένα, όπως τα αλατισμένα μπρέτσελ.

Γλυκόριζα με στέβια

Stevi-Lakritz Stücke

Γλυκόριζα με στέβια - χωρίς προσθήκη ζάχαρης και 40% λιγότερες θερμίδες συγκριτικά με τη συμβατική γλυκόριζα! Γλυκαντισμένο με τη δύναμη των γλυκοζιτών της στεβιόλης (εγκεκριμένο, χαμηλό σε θερμίδες γλυκαντικό από το φυτό στέβια) το προϊόν STEVI-LAKRITZ είναι ιδιαίτερα χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε φυτικές ίνες.

Μια ευχάριστη πικάντικη γεύση επιτυγχάνεται με τη δημοφιλή ρίζα γλυκόριζας σε συνδυασμό με βότανα του βουνού και ελαφριά γεύση γλυκάνισου.

ΠαραγωγήΠαραγωγή

Fruchtgummi Herstellung

Έτσι μπαίνουν τα Χρυσά Αρκουδάκια στα σακουλάκια!Έτσι μπαίνουν τα Χρυσά Αρκουδάκια στα σακουλάκια!

μάθετε περισσότερα για την παραγωγή

Χρησιμοποιείτε παλαιότερη έκδοση προγράμματος περιήγησης. Αλλάξτε σε ένα πρόγραμμα περιήγησης τελευταίας έκδοσης, ώστε η ιστοσελίδα να προβληθεί σωστά.