Goldbären Torte

Für die festlichen Momente im Leben oder weil’s einfach Freude macht: In dieser unkomplizierten, aber beeindruckenden Schichttorte gehört eine Schicht allein den Goldbären. Ein bisschen Zeit mitbringen – aber es lohnt sich!

Sahnetorte mit HARIBO Goldbären verziert
Sahnetorte mit HARIBO Goldbären verziert

Zutaten

Teig
2 Eier
50 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
40 g Speisestärke
1 TL Backpulver
60 g Mehl

Für die Fruchtgummi-Schichten
je 120 g HARIBO Goldbären
150 ml Wasser

Für die Quarkcreme
90 g HARIBO Goldbären
500 g Magerquark
125 ml Milch
1 EL Zucker
2 Becher à 200 g Sahne
2 Packungen Vanillezucker
40 ml Wasser

Außerdem
Springform, ø 18 cm
2 Springformen, ø 16 cm
450 g HARIBO Goldbären

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So geht's

Teig in einer Schüssel

1. Teig vorbereiten

Eier trennen und das Eigelb mit einem Drittel des Zuckers aufschlagen, bis eine hellgelbe Creme entsteht. Eiweiß getrennt steif schlagen und den restlichen Zucker unterrühren. Den Eischnee auf die Eigelbcreme häufen.

Springform im Ofen

2. In den Backofen

Das mit Speisestärke und Backpulver vermengte Mehl darauf sieben und alles vorsichtig durchmischen. Den Teig teilen und jeweils die Hälften bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.

Rote Fruchtgummi-Schicht aus geschmolzenen Goldbären

3. Die Fruchtgummischicht!

Für die Fruchtgummischicht jeweils 150 g Gummibärchen mit 75 ml Wasser auflösen und in die gesäuberte und geölte Springform geben. Anschließend abkühlen lassen.

Quark auf einem Holzlöffel

4. Die Quarkcreme!

Den Quark mit der Milch und dem Zucker glattrühren. Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen, Vanillezucker dazu und unter die Quarkmasse geben. Weiße Goldbären mit dem Wasser in einem Topf auflösen, leicht abkühlen lassen und unter die Quarkmasse geben.

Sahnetorte mit HARIBO Goldbären verziert

5. Abkühlen und aufschichten

Nun kann die Torte nach Lust und Laune geschichtet werden. Aber unbedingt die Kühlzeit beachten.
Am Ende noch mit Goldbären verzieren. Das wird großartig!

Teig in einer Schüssel
Springform im Ofen
Rote Fruchtgummi-Schicht aus geschmolzenen Goldbären
Quark auf einem Holzlöffel
Sahnetorte mit HARIBO Goldbären verziert