Für das Backblech (40 x 30 cm)
etwas Fett
Für den Teig
200 g Puderzucker
5 Eier (Größe M)
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
150 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
200 ml Cola
325 g Weizenmehl
4 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
20 g Dr. Oetker Kakao
Guss
250 g Puderzucker
etwa 3 EL Cola
etwa 1 EL Zitronensaft
Zum Verzieren
etwa 200 g HARIBO Happy Cola
Dieses Rezept ist exklusiv aus einer Kooperation mit Dr. Oetker.
Puderzucker in eine Rührschüssel sieben. Eier, Vanillin-Zucker, Salz und Finesse hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) 2 Min. schaumig schlagen.
Speiseöl und Cola unterrühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Teig auf dem Backblech glatt streichen und ab in den vorgeheizten Ofen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 20 Min.
Puderzucker mit Cola und Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Den Guss sofort auf dem Kuchen verstreichen und trocknen lassen.
Bevor der Guss vollständig getrocknet
ist, mit HARIBO Happy Cola verzieren.
